Klimatyzacja w sklepie spożywczym – jak utrzymać świeżość produktów
W czasie upalnych dni, klienci sklepu spożywczego decydują się na zakupy, aby zaspokoić swoje pragnienie i zabić chorobliwy apetyt. To dla przedsiębiorców okazja do zwiększenia sprzedaży. Jednak, gdy temperatura w sklepie jest zbyt wysoka, produktom spożywczym zagraża szybki spadek jakości i trwałości. Wtedy właściciel sklepu powinien zwrócić uwagę na klimatyzację. Jak utrzymać świeżość produktów? Poniżej przedstawiamy 5 sposobów na utrzymanie odpowiedniej temperatury w sklepie z produktami spożywczymi.
1. Monitorowanie temperatury
Temperatura w sklepie z produktami spożywczymi powinna wynosić od 2 do 4 stopni Celsjusza. Dlatego właściciele sklepów powinni regularnie sprawdzać temperaturę w lodówkach i witrynach chłodniczych. Dzięki temu będą mogli szybko wykryć ewentualne problemy i poinformować o tym technika. Jednak, by utrzymać świeżość produktów, nie wystarczy jedynie monitorować temperatury. Należy zadbać o inne ważne elementy.
1. Czyszczenie klimatyzacji
Urządzenia klimatyzacyjne w sklepie spożywczym powinny być regularnie czyszczone, przynajmniej co 3 miesiące. W przeciwnym razie, w urządzeniu zaczęłyby gromadzić się bakterie, wirusy, a także pył, co negatywnie wpłynęłoby na jakość produktów w sklepie. Właściciel sklepu powinien pamiętać o konserwacji urządzeń klimatyzacyjnych, by zapewnić odpowiednią pracę z chłodnicą i wentylacją.
1. Odpowiednie umiejscowienie produktów
Produkty spożywcze powinny być umieszczane w konkretnych strefach, w zależności od ich rodzaju. Chłodność wiatru powinna mieć wpływ na poszczególne sektory sklepu. Owoce i warzywa powinny być przechowywane w sektorze o mniejszym ochładzaniu, ponieważ są one mniej podatne na gorąco-pochodzące procesy rozkładu. Natomiast mięso, ser i ryby powinny być umieszczone w strefie o większej mocy chłodniczej.
1. Regularna wymiana powietrza
Regularna wymiana powietrza w sklepie jest bardzo ważna dla zdrowia pracowników i klientów. W szczególności, powinna być ona przeprowadzana przy zakupy produktów zimnych. Dzięki temu, sklepy spożywcze zapewniają przyjemniejszy klimat dla swoich klientów i personelu.
1. Dostosowanie klimatyzacji do konkretnej pory roku
W różnych porach roku, temperatura w sklepie winna być dostosowana do panujących warunków atmosferycznych. W czasie lata, powinna być obniżana, aby zapewnić odpowiednie chłodzenie. Jednak, w czasie zimy klimatyzacja powinna działać w sposób inny, co zapewni zmniejszenie kosztów energii.
Podsumowując, właściwie zaprojektowana klimatyzacja w sklepie spożywczym może pomóc utrzymać świeżość produktów. Aby zapewnić odpowiednią jakość oferowanych produktów, nie wystarczy jedynie monitorować temperatury. Właściciele sklepów powinni regularnie konserwować urządzenia klimatyzacyjne, umieszczać produkty w odpowiednich sektorach, zapewnić regularną wymianę powietrza oraz dostosować temperaturę w sklepie do konkretnej pory roku.
